On vous a dit que la viande est l'aliment parfait pour l'être humain, et ils n'avaient pas tort. Mais soyons honnêtes. Ne vous êtes-vous jamais demandé : « Si ce régime est si complet, pourquoi aurais-je besoin de suppléments ? » C'est une question légitime, qui est au cœur de notre mission chez HealingCarnivore.

La vérité, c'est que le problème ne vient pas de l'aliment lui-même ; il vient de ce que des années de régime standard, riche en végétaux, ont fait à nos corps. Votre système digestif, malmené par l'inflammation et les irritants, a peut-être oublié comment extraire la moindre goutte de nutrition vitale des aliments incroyables que vous consommez maintenant. L'objectif n'est pas de réparer un régime défaillant, mais de soutenir l'incroyable capacité de votre corps à se guérir lui-même.

Ceci est votre guide pour retrouver ce pouvoir. Oubliez les flacons coûteux remplis de poudres mystérieuses et d'additifs chimiques. Nous allons vous montrer comment créer des boosters de nutriments d'origine animale simples, puissants et 100 % naturels, en utilisant la sagesse de l'animal entier. Il s'agit de maximiser l'absorption des nutriments, d'éliminer le gaspillage et de prendre le contrôle absolu de votre parcours de guérison, de vos propres mains.

Pourquoi l'absorption des nutriments change vraiment la donne

Vous n'êtes pas ce que vous mangez. Laissez cette idée faire son chemin. Vous êtes ce que vous absorbez.

Verser du carburant à indice d'octane élevé dans une voiture dont la conduite d'alimentation est bouchée ne sert à rien. Le même principe s'applique à votre corps. Vous pouvez manger le steak le plus riche en nutriments de la planète, mais si votre machinerie digestive ne fonctionne pas de manière optimale, ces précieuses vitamines et minéraux vous traversent sans être assimilés.

C'est là que nous abordons la science. Votre acide gastrique, ou HCl, est le premier gardien essentiel, responsable de la décomposition des protéines et de la libération de minéraux clés comme le fer et la B12. Comme l'expliquent des sources telles que Carnivoro.eu, soutenir la production d'acide gastrique est crucial pour la dégradation des nutriments. Des années de stress et d'utilisation d'antiacides peuvent épuiser vos niveaux. Ensuite, les enzymes digestives interviennent pour démanteler les graisses et les protéines en composants utilisables. Enfin, l'intégrité de votre paroi intestinale détermine ce qui passe dans votre circulation sanguine. Un intestin compromis, endommagé par les irritants d'origine végétale dont nous avons déjà parlé, ne peut tout simplement pas absorber efficacement les nutriments. Le régime carnivore est intrinsèquement conçu pour guérir ce système, mais ces stratégies "faites maison" peuvent accélérer considérablement vos progrès.

L'avantage du "fait maison" : Adieu les additifs, bonjour la puissance des aliments entiers

Vous en avez assez de fixer des étiquettes de suppléments remplies d'ingrédients imprononçables ? Stéarate de magnésium, dioxyde de silicium, dioxyde de titane... qu'est-ce que c'est, et pourquoi se trouvent-ils dans un produit "santé" ? C'est votre chance de reprendre le contrôle.

Fabriquer vos propres suppléments carnivores, c'est bien plus qu'économiser de l'argent ; c'est un acte radical d'autonomie. Vous obtenez une pureté absolue, sans aucun agent de remplissage, anti-agglomérant ou additif douteux qui pourrait irriter un intestin en cours de guérison. Vous avez un contrôle qualité total, en choisissant des organes et des os provenant d'animaux nourris à l'herbe, élevés en pâturage, en qui vous avez confiance.

Cette approche est également très économique, vous libérant du cycle sans fin de la commande de coûteuses capsules d'organes desséchés. Plus important encore, c'est ainsi que nos ancêtres prospéraient. Ils utilisaient l'animal entier, ne gaspillant rien et comprenant intuitivement que les organes, les os et les tissus conjonctifs détenaient les clés d'une santé robuste. Ce n'est pas une nouvelle mode ; c'est un retour à la sagesse ancestrale.

Votre trousse à outils de suppléments carnivores "faits maison" : 4 recettes essentielles

Prêt à construire votre propre arsenal nutritionnel ? Ces quatre recettes sont simples, puissantes et 100 % carnivores. Elles sont la base pour optimiser votre santé de l'intérieur.

1. La centrale nutritionnelle : les "pilules" de foie desséché faites maison

Pourquoi ça marche

Le foie est le multivitamine le plus puissant de la nature, point final. Il regorge de vitamine A, B12, cuivre, folate et choline biodisponibles. Pour ceux qui ne supportent pas le goût, le dessécher (le sécher) concentre les nutriments sous une forme insipide que vous pouvez avaler comme une pilule, vous offrant tous les bienfaits sans la saveur parfois difficile.

Ingrédients

• 450 g de foie de bœuf ou d'agneau nourri à l'herbe

Instructions étape par étape

Tout d'abord, placez le foie au congélateur pendant 30 à 60 minutes. Cela le raffermit, le rendant beaucoup plus facile à trancher. Ensuite, à l'aide de votre couteau le plus aiguisé, coupez le foie aussi finement que possible – pensez à une épaisseur de papier.

Disposez les tranches en une seule couche sur les plateaux de votre déshydrateur ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déshydratez à basse température, environ 150°F / 65°C, pendant 8 à 12 heures, ou jusqu'à ce que les tranches soient cassantes et se brisent comme un cracker. Une fois complètement sèches et refroidies, vous pouvez soit casser les morceaux en petits morceaux de la taille d'une pilule, soit les réduire en une poudre fine à l'aide d'un moulin à café ou d'un mixeur.

Comment l'utiliser

Avalez quelques petits morceaux avec de l'eau chaque matin, comme vous le feriez pour tout autre supplément. Alternativement, vous pouvez mélanger une cuillère à café de poudre dans de la viande hachée ou une tasse de bouillon d'os pour augmenter sans effort la teneur en nutriments de vos repas.

2. Le guérisseur intestinal : Cubes de bouillon d'os concentré

Pourquoi ça marche

Ce n'est pas juste une soupe ; c'est un élixir de guérison intestinale. Le bouillon d'os mijoté lentement est riche en gélatine et en collagène, qui contiennent les acides aminés glycine et proline. Ces composés sont les éléments constitutifs pour réparer et sceller une paroi intestinale compromise, améliorant directement votre capacité à absorber les nutriments de tous vos aliments. Pour en savoir plus, vous pouvez explorer le pouvoir de guérison intestinale du bouillon de moelle osseuse ici.

Ingrédients

• 1 à 1,5 kg d'os à moelle/genou de bœuf
• Eau pour couvrir
• Facultatif : 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (aide à extraire les minéraux des os)

Instructions étape par étape

Pour une saveur plus riche, commencez par rôtir vos os sur une plaque de cuisson à 400°F / 200°C pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez les os dans une grande marmite ou une mijoteuse, ajoutez le vinaigre facultatif et couvrez complètement d'eau filtrée. Portez à frémissement, puis réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter doucement pendant au moins 24 à 48 heures.

Après avoir mijoté, filtrez le liquide à travers une passoire fine pour retirer tous les os et les solides. Versez le liquide filtré dans une casserole large et laissez mijoter sur la cuisinière pour le réduire d'au moins de moitié. Cela concentre la gélatine et les nutriments. Une fois réduit et légèrement refroidi, versez le liquide concentré dans des bacs à glaçons et congelez jusqu'à ce qu'il soit solide.

Comment l'utiliser

Mettez un cube dans une tasse et ajoutez de l'eau chaude pour un "thé de bouillon" instantané et nourrissant à tout moment de la journée. Vous pouvez également faire fondre un cube dans votre viande hachée ou votre ragoût pour un énorme coup de pouce de saveur et de composés cicatrisants pour l'intestin.

3. Le maximiseur de minéraux : Poudre de calcium et de minéraux de coquille d'œuf

Pourquoi ça marche

Inquiet pour le calcium dans un régime carnivore sans produits laitiers ? Ne le soyez pas. Les coquilles d'œuf fournissent une source pure et biodisponible de carbonate de calcium et d'autres oligo-éléments. Bien qu'un régime carnivore bien formulé soit incroyablement riche en nutriments, certaines analyses, comme une étude dans la base de données PMC des National Institutes of Health, notent que le calcium peut être un nutriment à surveiller, faisant de ce supplément "fait maison" une parfaite police d'assurance.

Ingrédients

• Coquilles d'une douzaine d'œufs de poules élevées en pâturage

Instructions étape par étape

Tout d'abord, rincez soigneusement les coquilles d'œuf sous l'eau courante pour éliminer tout reste de blanc d'œuf. Placez les coquilles propres dans une casserole d'eau et portez à ébullition pendant 10 minutes pour les stériliser complètement. Égouttez les coquilles et étalez-les sur une plaque de cuisson.

Faites cuire les coquilles dans un four préchauffé à 200°F / 95°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches et cassantes. Une fois refroidies, transférez les coquilles sèches dans un moulin à café ou à épices propre et réduisez-les en une poudre ultra-fine. Pour de meilleurs résultats, tamisez la poudre à travers une passoire fine pour éliminer les morceaux plus gros et granuleux.

Comment l'utiliser

Cette poudre est extrêmement puissante. Commencez par une très petite quantité, juste 1/4 de cuillère à café, mélangée à de l'eau ou incorporée à de la viande hachée. N'en faites pas trop ; une petite quantité suffit amplement.

4. L'élixir d'électrolytes : La solution simple de "Sole"

Pourquoi ça marche

Lorsque vous supprimez les glucides, votre corps élimine de l'eau et, avec elle, des électrolytes essentiels. Comme le soulignent des experts tels que le Dr Kiltz et d'autres, maintenir l'équilibre électrolytique est non négociable pour prévenir la fatigue, les crampes et les maux de tête, surtout pendant l'adaptation. Cette solution saline saturée simple, connue sous le nom de sole, fournit le sodium dont votre corps a besoin pour une bonne hydratation et une fonction nerveuse adéquate.

Ingrédients

• Sel de mer non raffiné de haute qualité (comme le Redmond Real Salt)
• Eau filtrée

Instructions étape par étape

Procurez-vous un bocal en verre avec un couvercle et remplissez-le environ au quart de votre sel de mer non raffiné. Remplissez le reste du bocal avec de l'eau filtrée, en laissant un ou deux pouces d'espace en haut. Scellez le bocal et agitez-le vigoureusement.

Laissez le bocal reposer sur votre comptoir pendant 12 à 24 heures. Si vous constatez que tout le sel s'est dissous, ajoutez-en un peu plus. L'objectif est d'avoir une petite quantité de sel non dissous reposant au fond, ce qui est votre confirmation visuelle que l'eau est entièrement saturée et ne peut plus en absorber.

Comment l'utiliser

Chaque matin, ajoutez une cuillère à café de la sole liquide (ne prélevez pas le sel non dissous) à un grand verre d'eau. Cette pratique simple change la donne pour maintenir l'énergie et l'hydratation. Pour un guide complet, apprenez-en davantage sur la maximisation de l'équilibre électrolytique dans un régime carnivore.

Meilleures pratiques d'approvisionnement et de stockage

Vos suppléments ne sont aussi bons que leur source. Pour la plus haute densité nutritionnelle et la plus faible charge toxique, privilégiez toujours les organes, les os et les œufs provenant d'animaux nourris à l'herbe, élevés en pâturage et biologiques. La santé de l'animal se traduit directement par la puissance de votre "médecine".

Conservez vos poudres de foie desséché et de coquille d'œuf dans des bocaux en verre hermétiques, dans un garde-manger frais et sombre, pour les protéger de la dégradation. Vos cubes de bouillon d'os doivent être transférés dans un sac de congélation et se conserveront pendant des mois au congélateur.

Plus important encore, écoutez votre corps. Lorsque vous introduisez ces puissants suppléments carnivores "faits maison", en particulier le foie, commencez par une petite quantité et augmentez progressivement votre dose. Cela donne à votre système le temps de s'adapter et vous assure de trouver la quantité parfaite pour vos besoins uniques.

Conclusion : Retrouvez votre santé de l'intérieur

Vous n'avez pas besoin d'une armoire pleine de flacons coûteux pour guérir. Optimiser votre absorption des nutriments est l'une des étapes les plus puissantes que vous puissiez franchir dans votre parcours de guérison, et ces recettes simples et efficaces sont votre clé. Tout ce dont vous avez vraiment besoin se trouve dans l'animal.

En fabriquant vos propres suppléments, vous faites plus que simplement améliorer votre nutrition – vous jouez un rôle actif et puissant dans votre propre transformation. Vous vous connectez aux pratiques ancestrales et retrouvez le pouvoir qui a toujours été le vôtre. C'est la voie vers une véritable liberté alimentaire et une santé radicale.

Laquelle de ces recettes avez-vous hâte d'essayer en premier ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous ! Et si vous débutez, assurez-vous de consulter notre Guide du débutant pour rééquilibrer la santé intestinale avec un régime carnivore afin de construire une base solide pour votre parcours.