Te dijeron que la carne es el alimento humano perfecto, y no se equivocaron. Pero seamos honestos. ¿Alguna vez te has preguntado: "Si esta dieta es tan completa, ¿por qué necesitaría suplementos?" Es una pregunta válida, una que va al corazón de nuestra misión aquí en HealingCarnivore.
La verdad es que el problema no está en la comida; está en lo que años de una dieta estándar, llena de plantas, le han hecho a nuestros cuerpos. Tu sistema digestivo, maltratado por la inflamación y los irritantes, puede haber olvidado cómo extraer hasta la última gota de nutrición vital de los increíbles alimentos que ahora consumes. El objetivo no es arreglar una dieta rota, sino apoyar la increíble capacidad de tu cuerpo para curarse a sí mismo.
Esta es tu guía para recuperar ese poder. Olvídate de las botellas caras llenas de polvos misteriosos y rellenos químicos. Te mostraremos cómo crear potenciadores de nutrientes de origen animal simples, potentes y 100% naturales, utilizando la sabiduría del animal completo. Se trata de maximizar la absorción de nutrientes, eliminar el desperdicio y tomar el control absoluto de tu camino de sanación con tus propias manos.
Por qué la absorción de nutrientes es el verdadero cambio de juego
No eres lo que comes. Deja que eso se asimile. Eres lo que absorbes.
Verter combustible de alto octanaje en un coche con una línea de combustible obstruida no sirve de nada. El mismo principio se aplica a tu cuerpo. Puedes comer el bistec más denso en nutrientes del planeta, pero si tu maquinaria digestiva no funciona de manera óptima, esas preciosas vitaminas y minerales pasarán de largo.
Aquí es donde entramos en la ciencia. Tu ácido estomacal, o HCl, es el primer guardián crítico, responsable de descomponer las proteínas y liberar minerales clave como el hierro y la B12. Como explican fuentes como Carnivoro.eu, apoyar la producción de ácido estomacal es crucial para la descomposición de nutrientes. Años de estrés y el uso de antiácidos pueden agotar tus niveles. Luego, las enzimas digestivas intervienen para desmantelar grasas y proteínas en componentes utilizables. Finalmente, la integridad de tu revestimiento intestinal determina qué entra en tu torrente sanguíneo. Un intestino comprometido, dañado por los irritantes de origen vegetal que hemos discutido antes, simplemente no puede absorber nutrientes de manera efectiva. La dieta carnívora está inherentemente diseñada para sanar este sistema, pero estas estrategias caseras pueden acelerar drásticamente tu progreso.
La ventaja del "Hazlo tú mismo": Deshazte de los rellenos por la potencia de los alimentos integrales
¿Estás cansado de mirar etiquetas de suplementos llenas de ingredientes que no puedes pronunciar? Estearato de magnesio, dióxido de silicio, dióxido de titanio... ¿qué son estas cosas y por qué están en un producto "saludable"? Esta es tu oportunidad de recuperar el control.
Hacer tus propios suplementos carnívoros es más que solo ahorrar dinero; es un acto radical de autosuficiencia. Obtienes pureza absoluta, sin rellenos, agentes antiaglomerantes o aditivos cuestionables que pueden irritar un intestino en proceso de curación. Tienes un control de calidad completo, eligiendo órganos y huesos de animales alimentados con pasto y criados en pastoreo en los que confías.
Este enfoque también es profundamente rentable, liberándote del ciclo interminable de volver a pedir costosas cápsulas de órganos desecados. Más importante aún, así es como prosperaron nuestros ancestros. Utilizaban el animal completo, sin desperdiciar nada y comprendiendo intuitivamente que los órganos, huesos y tejidos conectivos guardaban las claves para una salud robusta. Esto no es una tendencia de la nueva era; es un regreso a la sabiduría ancestral.
Tu kit de herramientas de suplementos carnívoros caseros: 4 recetas esenciales
¿Listo para construir tu propio arsenal nutricional? Estas cuatro recetas son simples, potentes y 100% carnívoras. Son la base para optimizar tu salud de adentro hacia afuera.
1. La potencia nutricional: "Píldoras" caseras de hígado desecado
Por qué funciona
El hígado es el multivitamínico más potente de la naturaleza, punto. Está repleto de vitamina A biodisponible, B12, cobre, folato y colina. Para aquellos que no soportan el sabor, desecarlo (secarlo) concentra los nutrientes en una forma insípida que puedes tragar como una píldora, dándote todos los beneficios sin el sabor desafiante.
Ingredientes
1 lb de hígado de res o cordero alimentado con pasto
Instrucciones paso a paso
Primero, coloca el hígado en el congelador durante 30-60 minutos. Esto lo endurece, haciendo que sea mucho más fácil de cortar. Luego, usando tu cuchillo más afilado, corta el hígado lo más finamente posible, piensa en un grosor de papel.
Coloca las rebanadas en una sola capa en las bandejas de tu deshidratador o en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deshidrata a baja temperatura, alrededor de 150°F / 65°C, durante 8-12 horas, o hasta que las rebanadas estén quebradizas y se rompan como una galleta salada. Una vez completamente secas y enfriadas, puedes romper los trozos en pedazos pequeños del tamaño de una píldora o pulverizarlos hasta obtener un polvo fino usando un molinillo de café o una licuadora.
Cómo usar
Traga unos cuantos trozos pequeños con agua cada mañana, tal como lo harías con cualquier otro suplemento. Alternativamente, puedes mezclar una cucharadita del polvo en carne molida o una taza de caldo de huesos para aumentar sin esfuerzo el contenido de nutrientes de tus comidas.
2. El sanador intestinal: Cubos de caldo de huesos concentrado
Por qué funciona
Esto no es solo sopa; es un elixir curativo para el intestino. El caldo de huesos cocido a fuego lento es rico en gelatina y colágeno, que contienen los aminoácidos glicina y prolina. Estos compuestos son los bloques de construcción para reparar y sellar un revestimiento intestinal comprometido, mejorando directamente tu capacidad para absorber nutrientes de todos tus alimentos. Para una inmersión más profunda, puedes explorar el poder curativo del caldo de tuétano aquí.
Ingredientes
2-3 lbs de huesos de tuétano/rodilla de resAgua hasta cubrirOpcional: 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana(ayuda a extraer minerales de los huesos)
Instrucciones paso a paso
Para un sabor más rico, comienza asando los huesos en una bandeja para hornear a 400°F / 200°C durante 30 minutos hasta que estén dorados. Transfiere los huesos a una olla grande o una olla de cocción lenta, agrega el vinagre opcional y cubre completamente con agua filtrada. Lleva a ebullición suave, luego reduce el fuego a su nivel más bajo, cubre y deja que burbujee suavemente durante al menos 24 a 48 horas.
Después de la cocción a fuego lento, cuela el líquido a través de un colador de malla fina para eliminar todos los huesos y sólidos. Vierte el líquido colado en una olla ancha y cocina a fuego lento en la estufa para reducirlo al menos a la mitad. Esto concentra la gelatina y los nutrientes. Una vez reducido y ligeramente enfriado, vierte el líquido concentrado en bandejas de cubitos de hielo y congela hasta que esté sólido.
Cómo usar
Coloca un cubo en una taza y agrega agua caliente para un "té de caldo" instantáneo y nutritivo en cualquier momento del día. También puedes derretir un cubo en tu carne molida o estofado para un gran impulso de sabor y compuestos curativos para el intestino.
3. El maximizador de minerales: Polvo de calcio y minerales de cáscara de huevo
Por qué funciona
¿Preocupado por el calcio en una dieta carnívora sin lácteos? No lo estés. Las cáscaras de huevo proporcionan una fuente pura y biodisponible de carbonato de calcio y otros oligoelementos. Si bien una dieta carnívora bien formulada es increíblemente densa en nutrientes, algunos análisis, como un estudio en la base de datos PMC de los Institutos Nacionales de Salud, señalan que el calcio puede ser un nutriente a tener en cuenta, lo que convierte a este suplemento casero en una póliza de seguro perfecta.
Ingredientes
Cáscaras de una docena de huevos de gallinas criadas en pastoreo
Instrucciones paso a paso
Primero, enjuaga las cáscaras de huevo a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier resto de clara de huevo. Coloca las cáscaras limpias en una olla con agua y lleva a ebullición durante 10 minutos para esterilizarlas por completo. Escurre las cáscaras y extiéndelas en una bandeja para hornear.
Hornea las cáscaras en un horno precalentado a 200°F / 95°C durante unos 15 minutos, o hasta que estén completamente secas y quebradizas. Una vez enfriadas, transfiere las cáscaras secas a un molinillo de café o especias limpio y muélelas hasta obtener un polvo ultrafino. Para obtener los mejores resultados, tamiza el polvo a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier trozo más grande o granuloso.
Cómo usar
Este polvo es extremadamente potente. Comienza con una cantidad muy pequeña, solo 1/4 de cucharadita, mezclada en agua o incorporada a carne molida. No te excedas; una pequeña cantidad rinde mucho.
4. El elixir de electrolitos: La sencilla solución "Sole"
Por qué funciona
Cuando eliminas los carbohidratos, tu cuerpo elimina agua y, con ella, electrolitos esenciales. Como enfatizan expertos como el Dr. Kiltz y otros, mantener el equilibrio de electrolitos es innegociable para prevenir la fatiga, los calambres y los dolores de cabeza, especialmente durante la adaptación. Esta sencilla solución salina saturada, conocida como sole, proporciona el sodio que tu cuerpo necesita para una hidratación y función nerviosa adecuadas.
Ingredientes
Sal marina sin refinar de alta calidad (como Redmond Real Salt)Agua filtrada
Instrucciones paso a paso
Busca un frasco de vidrio con tapa y llénalo aproximadamente una cuarta parte con tu sal marina sin refinar. Llena el resto del frasco con agua filtrada, dejando una o dos pulgadas de espacio en la parte superior. Sella el frasco y agítalo vigorosamente.
Deja el frasco reposar en tu encimera durante 12-24 horas. Si ves que toda la sal se ha disuelto, agrega un poco más. El objetivo es tener una pequeña cantidad de sal sin disolver en el fondo, lo cual es tu confirmación visual de que el agua está completamente saturada y no puede absorber más.
Cómo usar
Cada mañana, agrega una cucharadita del líquido sole (no recojas la sal sin disolver) a un vaso grande de agua. Esta sencilla práctica es un cambio de juego para mantener la energía y la hidratación. Para una guía completa, aprende más sobre cómo maximizar el equilibrio de electrolitos en una dieta carnívora.
Mejores prácticas para el abastecimiento y almacenamiento
Tus suplementos son tan buenos como su origen. Para la mayor densidad de nutrientes y la menor carga de toxinas, prioriza siempre los órganos, huesos y huevos de animales alimentados con pasto, criados en pastoreo y orgánicos. La salud del animal se traduce directamente en la potencia de tu medicina.
Guarda tus polvos de hígado desecado y cáscara de huevo en frascos de vidrio herméticos en una despensa fresca y oscura para protegerlos de la degradación. Tus cubos de caldo de huesos deben transferirse a una bolsa para congelar y se conservarán durante meses en el congelador.
Lo más importante, escucha a tu cuerpo. Al introducir estos potentes suplementos caseros aptos para carnívoros, especialmente el hígado, comienza con una pequeña cantidad y aumenta gradualmente tu dosis. Esto le da tiempo a tu sistema para adaptarse y asegura que encuentres la cantidad perfecta para tus necesidades únicas.
Conclusión: Recupera tu salud de adentro hacia afuera
No necesitas un armario lleno de botellas caras para sanar. Optimizar la absorción de nutrientes es uno de los pasos más poderosos que puedes dar en tu camino de sanación, y estas recetas simples y efectivas son tu clave. Todo lo que realmente necesitas se puede encontrar dentro del animal.
Al hacer tus propios suplementos, estás haciendo más que solo mejorar tu nutrición; estás asumiendo un papel activo y poderoso en tu propia transformación. Te estás conectando con prácticas ancestrales y reclamando el poder que siempre ha sido tuyo. Este es el camino hacia la verdadera libertad alimentaria y una salud radical.
¿Cuál de estas recetas te entusiasma probar primero? ¡Déjanos saber en los comentarios a continuación! Y si recién estás comenzando, asegúrate de consultar nuestra Guía para principiantes para reequilibrar la salud intestinal en una dieta carnívora para construir una base sólida para tu viaje.
