Johdanto: Melun läpi

Oletko kuullut, että saat keripukin? Että valtimosi tukkeutuvat? Että ruokavalio ilman "terveellisiä" vihreitä on ravitsemuksellinen itsemurha? Jos olet uskaltanut perehtyä lihansyöjäruokavalioon (carnivore diet), sinua on pommitettu näillä varoituksilla – pelon kuorolla, joka on suunniteltu pitämään sinut turvallisesti valtavirran joukossa.

Hämmennys on valtava, ja suoraan sanottuna, se on tarkoituksellista. Olet ristitulessa, jossa vastakkaiset neuvot tulevat valtavirran mediasta, hyvää tarkoittavilta lääkäreiltä, jotka ovat jämähtäneet vanhentuneisiin ajatusmalleihin, ja hyvinvointivaikuttajilta, jotka saarnaavat kaikille sopivaa kasvisruokavalion evankeliumia. He kehottavat syömään sateenkaaren värejä, mutta entä jos juuri tuo sateenkaari on myrskysi lähde? Entä jos juuri ne ruoat, joiden on sanottu olevan elintärkeitä selviytymisen kannalta, todellisuudessa sabotoivat turvallisuuttasi ja hyvinvointiasi?

Tämä kirjoitus on suorapuheinen oppaasi totuuteen. Emme vain kumoa lihansyöjäruokavalion myyttejä; sukellamme syvälle aiheeseen, jonka valtavirran ravitsemus kätevästi sivuuttaa: siihen tosiasiaan, että monet niin kutsutut "terveysruoat" sisältävät kasviperäisiä ärsyttäjiä, jotka voivat ruokkia juuri sitä tulehdusta, jota yrität parantaa. On aika päästä melun läpi ja ottaa terveytesi takaisin.

Myytti #1: "Jäät ilman ravintoaineita ilman kasveja"

Tämä on ensimmäinen ja äänekkäin hälytyskello, jota he soittavat. He väittävät, että tarvitset kasveja välttämättömiin ravintoaineisiin, kuten kuituun, C-vitamiiniin ja niihin maagisiin fytoravinteisiin. Ilman niitä olet nopealla tiellä kohti puutostiloja ja sairauksia. Mutta onko tämä koko totuus, vai vain se, joka myy enemmän lisäravinteita ja sponsoroituja salaatteja?

Aloitetaan kuidusta. Totuus on, että kuitu ei ole välttämätön ihmisen ruoansulatukselle. Monille ihmisille, erityisesti niille, joilla on IBS, SIBO tai heikentynyt suolisto, kuitu voi olla merkittävä suoliston ärsyttäjä, mikä johtaa juuri siihen turvotukseen, kaasuun ja kipuun, josta haluat epätoivoisesti päästä eroon. Sen poistaminen ei ole puutostila; monille se on syvällinen terapeuttinen askel kohti rauhaa suolistossa.

Sitten tulee keripukin aave. Todellisuus on, että tuore liha sisältää bioaktiivista C-vitamiinia, ja kehosi tarpeet vähenevät merkittävästi glukoosin puuttuessa, sillä glukoosi kilpailee samoista solureiteistä. Itse asiassa pelkästään naudan perna sisältää huikeat 45,5 mg C-vitamiinia 100 grammaa kohden, mikä on 455 % keripukin ehkäisemiseen tarvittavasta määrästä. Mitä tulee "fytoravinteisiin", on aika määritellä ne uudelleen sen mukaan, mitä ne todella ovat: kasvin luonnollinen puolustusjärjestelmä.

'Terveellisten' kasvien piilotettu kääntöpuoli: Tarkempi katsaus kasvien puolustusaineisiin

Mitä jos kertoisin sinulle, että kasvit eivät halua tulla syödyiksi? Ne eivät voi juosta, taistella tai piiloutua, joten vuosituhansien aikana ne ovat kehittäneet hienostuneen kemiallisten aseiden arsenaalin saalistajien – myös meidän – torjumiseksi. Nämä ovat niitä kasviperäisiä ärsyttäjiä, jotka usein sivuutetaan ravitsemusoppikirjoissa, "terveellisen" lehtikaalismoothiesi piilotettu kääntöpuoli.

Nämä puolustusaineet eivät ole harmittomia. Ne on suunniteltu aiheuttamaan haittaa, häiritsemään ruoansulatusta ja saamaan eläimen miettimään kahdesti ennen kuin se tulee takaisin hakemaan toista suupalaa. Vedetään verho syrjään kolmelta pahamaineisimmalta syylliseltä.

Lektiinit: Suoliston tuhoajat

Lektiinejä löytyy suurina pitoisuuksina viljoista, palkokasveista ja koisokasveista. Ne ovat tahmeita proteiineja, jotka voivat sitoutua suoliston limakalvoon. Tämä sitoutuminen voi häiritä ravintoaineiden imeytymistä ja, mikä vielä hälyttävämpää, edistää suoliston läpäisevyyttä eli "vuotavaa suolta". Kun suoliston suojakerros on heikentynyt, sulamattomat ruoan osat ja myrkyt voivat päästä verenkiertoon, laukaisten koko kehon kattavan tulehdusreaktion, joka on tunnettu autoimmuunisairauksien aiheuttaja.

Oksalaatit: Kristallitikareita

Oletko koskaan miettinyt, miksi pinaatti saa hampaasi tuntumaan karheilta? Tunnet oksalaatteja. Näitä mikroskooppisia, neulan kaltaisia kristalleja löytyy monista "superruoista", kuten pinaatista, lehtikaalista, manteleista ja punajuurista. Kehossa ne voivat sitoutua mineraaleihin, kuten kalsiumiin, ja aiheuttaa nivelkipua, munuaiskiviä ja tulehdusta. Yksi 100 gramman annos pinaattia sisältää massiiviset 750 mg oksalaatteja, jotka voivat aiheuttaa tuhoa herkille yksilöille, myötävaikuttaen kaikkeen nivelten jäykkyydestä krooniseen kipuun.

Fytaatit: Ravintoaineiden estäjät

Fytaatteja eli fytiinihappoa löytyy viljoista, pähkinöistä ja siemenistä. Niiden päätehtävä kasveissa on varastoida fosforia, mutta kehossasi ne toimivat "anti-ravintoaineina". Ne sitoutuvat välttämättömiin mineraaleihin suolistossasi muodostaen liukenemattomia yhdisteitä, joita kehosi ei voi imeyttää. Tämä tarkoittaa, että ne voivat tehokkaasti estää tärkeiden mineraalien imeytymisen, kuten sinkin, raudan ja magnesiumin – juuri niiden mineraalien, joita tarvitset vahvaan immuunitoimintaan, energiantuotantoon ja henkiseen selkeyteen. Se ärsyttävä aivosumu tai jatkuva väsymys ei ehkä olekaan mysteeri; se voi olla suora seuraus "terveellisistä" ruoista, joita pakotat itsellesi.

Myytti #2: "Lihansyöjäruokavalio on vaarallinen sydämelle ja munuaisille"

Tämä on puhdasta, suoraa pelottelua. Vuosikymmeniä meille on kerrottu, että tyydyttynyt rasva tukkii valtimoita ja että runsasproteiininen ruokavalio tuhoaa munuaisesi. Tämä tarina on ollut uskomattoman tehokas myymään vähärasvaisia tuotteita ja statiinilääkkeitä, mutta se murenee modernin tieteen painon alla.

Totuus on, että vanha lipidi-sydän-hypoteesi on syvästi virheellinen. Merkittävä prospektiivisten tutkimusten meta-analyysi, johon osallistui yli 347 000 henkilöä, ei löytänyt merkittävää yhteyttä ruokavalion tyydyttyneen rasvan ja sepelvaltimotaudin välillä. Sydänsairauksien todelliset aiheuttajat ovat krooninen tulehdus ja sokeri, jotka molemmat poistuvat oikein koostetulla lihansyöjäruokavaliolla. Poistamalla tulehdusta aiheuttavat siemenöljyt ja sokerin otat yhden tehokkaimmista mahdollisista askelista suojellaksesi sydän- ja verisuoniterveyttäsi – totuus, jota syvennymme artikkelissamme lihansyöjäruokavalion sydänterveysmyyttien kumoamisesta.

Samoin ajatus siitä, että proteiini vahingoittaa munuaisia, on vaarallinen tietojen väärintulkinta. Henkilöille, joilla on terveet, toimivat munuaiset, runsasproteiininen ruokavalio on täysin turvallinen, eikä sen ole osoitettu aiheuttavan munuaisvaurioita. Tämä myytti syntyy sekoittamalla neuvoja henkilöille, joilla on ennestään vakava munuaisten vajaatoiminta, yleisväestölle tarkoitettuihin neuvoihin. Suurimmalle osalle ihmisistä keho on enemmän kuin kykenevä käsittelemään proteiinia ravintorikkaasta, lihapohjaisesta ruokavaliosta.

Myytti #3: "Se on kestämätön villitys äärimmäisyyksiin meneville"

Onko äärimmäistä haluta voida hyvin? Onko se villitys hakea helpotusta krooniseen kipuun, uuvuttavaan väsymykseen ja suolisto-ongelmiin, jotka ovat vaivanneet sinua vuosia? Lihansyöjäruokavalio maalataan usein rajoittavaksi, sosiaalisesti eristäväksi elämäntavaksi äärimmäisyyksiin meneville, mutta tämä menee täysin ohi pointin. On aika muuttaa tarinaa.

Ajattele lihansyöjäruokavaliota ei elinikäisenä rajoituksena, vaan äärimmäisenä eliminaatiodieettinä. Poistamalla kaikki potentiaaliset kasviperäiset ärsyttäjät annat kehollesi puhtaan pöydän. Tämä tehokas protokolla antaa sinun rauhoittaa tulehdusta, parantaa suolistosi ja lopulta tunnistaa ne tietyt ruoka-aineherkkyydet, jotka ovat pitäneet sinua panttivankina. Se on lyhytaikainen diagnostinen työkalu, joka voi johtaa elinikäiseen yksilölliseen terveyteen.

Lisäksi, mitä kriitikot kutsuvat "rajoitukseksi", me kutsumme "yksinkertaisuudeksi". Kuvittele henkinen vapaus siitä, ettei enää tarvitse laskea kaloreita, seurata makroja tai tuskailla jokaisen ainesosan kanssa. Syöt ravintorikkaita eläinperäisiä ruokia, kunnes olet kylläinen. Tämä ei ole uusi villitys; se on paluu tapaan syödä, joka on syvästi linjassa ihmisen fysiologian kanssa, tapaan, joka ylläpiti väestöjä, kuten inuitteja heidän perinteisillä ruokavalioillaan vuosituhansia ilman moderneja kroonisia sairauksia.

Johtopäätös: Myytistä lääkkeeksi

Olkaamme selkeitä. Lihansyöjäruokavaliota ympäröivä pelko rakentuu myyttien ja vanhentuneen tieteen perustalle. Totuus on, että liha, erityisesti kun sitä syödään "nenästä häntään", tarjoaa kaikki tarvitsemasi ravintoaineet niiden parhaiten imeytyvässä muodossa. Todellinen vaara piilee usein aivan silmiesi edessä, "terveellisissä" kasveissa, jotka sisältävät ärsyttäjiä, jotka voivat aiheuttaa juuri niitä kroonisia sairauksia, joita yrität paeta. Pelot tyydyttyneestä rasvasta ja proteiinista ovat jäänteitä ravitsemustieteen menneestä aikakaudesta.

Lihansyöjäruokavaliossa ei ole kyse siitä, mistä luovut; kyse on siitä, mitä saat takaisin: terveytesi, energiasi ja selkeytesi. Kyse on häiriötekijöiden poistamisesta, jotta kehosi voi vihdoin parantua. Tämä ei ole äärimmäistä – se on radikaalia yksinkertaisuutta.

Mikä on suurin myytti, jonka olet kuullut lihansyöjäruokavaliosta? Jaa se kommenteissa – kumotaan se yhdessä!

Oletko valmis kokemaan kasviperäisten ärsyttäjien poistamisen hyödyt itse? Lataa Ilmainen aloittelijan opas lihansyöjäruokavalion aloittamiseen ja aloita parantumismatkasi tänään.